MITOS DE LA FRUTA
Cuando hablo con muchos de mis compañeros corredores, que se cuidan en su su alimentación, una de las principales preguntas que se hacen es, ¿es bueno comer mucha fruta? o ¿me puede engordar la fruta?
Mi reflexión hacia estas preguntas la tengo muy clara.
No puede pasar nada por comer mucha fruta y mucho menos frente a que podamos engordar. No nos debe preocupar tanto las piezas de fruta que comemos, si no todos esos alimentos que comemos durante el día a día y que realmente no deberíamos comer. Y ya sabes a cuales me refiero, bollería industrial, comidas precocinadas, determinadas bebidas gaseosas con mucha azúcar, dulces, etc, etc.
Eso si. Cuando ya tenemos claro que nuestra alimentación esta exenta de todos esos alimentos dañinos a nuestro organismo y lo que queremos es afinar mucho en lo que debemos comer, si podemos valorar determinadas observaciones que vamos a ver en este POST.
COMO AFECTA LA FRUTA EN NUESTRO ORGANISMO
Al comer fruta los efectos en nuestro cuerpo van a ser mucho mas positivos que negativos.
Si nos centramos en lo negativo, lo haremos pensando en la gran cantidad de azucares (fructosa y glucosa) que tienen determinadas frutas. Por si no lo sabéis el índice glucemico, es un numero en tanto por ciento que indica en grandes rasgos, el azúcar en un alimento y por tanto 100 sería el valor máximo equivalente a consumir glucosa pura.
Los aspectos positivos son mucho mayores. Entre otros, podrían ser su su capacidad antioxidante y su aporte de fibra.
Y para que conozcáis algunos de sus beneficios, vamos a comentarlos a continuación los mas importantes
EFECTO ANTIOXIDANTE
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. Lo cual hace pensar a los científicos que esta oxidación de las moléculas son las que nos pueden acarrear muchas enfermedades, las cuales podríamos prevenir ingiriendo alimentos como la fruta.
APORTE DE FIBRA
La fibra es una sustancia que se encuentra en determinados alimentos. Debido a sus propiedades, llega sin alteraciones hasta el final del proceso digestivo, siendo mucho mejor aprovechada por el organismo. Los beneficios de comer fruta es que debido a su gran aporte de fibra, reduce los niveles de glucosa en sangre, previene enfermedades cardíacas, desciende el colesterol y se puede controlar el estreñimiento.
NO TODAS LAS FRUTAS SON IGUALES
Así que después de analizar los pros y contras de comer fruta para ese grupo de gente con una alimentación deficiente, vamos a dirigirnos a ese sector de gente que lleváis una alimentación correcta
NO TODAS LAS FRUTAS SON IGUALES. A continuación te voy a detallar las que nos recomiendan nuestros expertos en nutrición y por tanto las mas BENEFICIOSAS para nuestro organismo, priorizando las de mayor efecto anti-oxidativo , mayor fibra y menor azúcar en su composición.
PODIUM DE FRUTAS RECOMENDADAS
FRUTA CAMPEONA, FRUTOS ROJOS
En general todos los frutos rojos son las frutas ideales para acompañar tu dieta. Tienen una capacidad antioxidante elevada pero un índice glucémico bajo (generalmente inferior a 30). En esta categoría están las fresas, arándanos, frambuesas, moras y cerezas.
FRUTAS SUBCAMPEONAS, MANZANAS, PERAS Y ALBARICOQUES
Las manzanas y las peras son muy ricas en fibra y su porcentaje de azúcar es razonablemente bajo, con un indice glucemico menor a 40 y una buena opción para cubrir la cuota de hidratos de carbono. Los albaricoques tienen abundante fibra y aportan una buena cantidad de vitamina C.
TERCERA FRUTA CLASIFICADA, POMELO
Los cítricos tienen un contenido bajo en fructosa y un índice glucémico similar al de los frutos rojos. Ofrece importantes beneficios a la salud. Entre los que se encuentra su aporte en vitamina C y de enzimas, que reducen el efecto de la insulina, por lo que es muy recomendado para determinadas dietas.
QUITA HIERRO Y NO TE PREOCUPES POR LA FRUTA
Como ves, estoy intentando quitar hierro al asunto de comer o no comer fruta para aquellas personas que les preocupa su exceso de peso. Creo que debemos tener claro, que antes de quitar la fruta de tu alimentación es mas beneficioso quitar todos esos alimentos basura.
Y te vuelvo a insistir. Si queremos afinar en nuestra alimentación para disminuir nuestro porcentaje de grasa, debemos fijarnos bien en las frutas que comemos.